岗位职责：
1、全面负责公司食品安全、质量管控整体工作，建立完善品控管理体系。
2、落实HACCP、食品卫生标准，制定车间消杀、操作规范并监督执行。
3、全程管控食材入库验收、生产加工、出库全流程质量检验。
4、负责原料抽检、半成品检测、成品留样、餐品温度检测工作。
5、排查生产食品安全隐患，处理品质异常，制定整改方案。
6、管理车间卫生、消杀记录、设备消毒、员工卫生规范。
7、组织食品安全培训，规范岗位操作，杜绝食品安全事故。
8、对接市场监管部门，配合各类检查、抽检及资料整理。
9、建立品控台账、检验报表，定期汇总质量分析报告。
任职要求：
1、食品相关专业优先。
2、3年以上中央厨房、食品厂、团餐行业品控管理经验。
3、熟悉食品安全法规、HACCP体系、食品消杀流程。
4、持有食品安全管理员证书，可独立应对监管检查。
5、原则性强，观察力敏锐，责任心强，执行力佳。
6、具备数据分析能力，熟练使用办公软件。
7、做事严谨公正，抗压能力强，可接受早班工作。

工作地址

秦皇岛市东港北路63支8号

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