岗位职责
负责后厨各类蔬菜、肉类、食材清洗、去皮、改刀、切配，按标准切丝、切片、切块，保障菜品统一规格。
做好餐前食材备货、半成品预处理、食材腌制，配合厨师完成出餐准备。
维护操作台、刀具、砧板清洁消毒，严格遵守后厨卫生及食品安全规范。
餐后整理食材、分类存放，管控食材损耗，做好区域卫生收尾工作。
服从后厨管理安排，配合团队高效完成日常工作。


任职要求
身体健康，持有有效健康证。
有无经验均可，有后厨切墩、配菜经验者优先，刀工熟练、干活麻利。
吃苦耐劳、踏实肯干，服从安排，有良好团队协作意识。
了解基础后厨卫生规范，做事认真负责。

工作地址

秦皇岛市黑石路2号

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