一、岗位职责
1.全面负责生鲜部门（蔬菜、水果、肉品、水产等）整体运营管理，完成销售、毛利、库存、损耗等核心经营指标。
2.制定执行商品促销、陈列策略，优化商品结构，提升品类竞争力与顾客满意度。
3.管控生鲜损耗、库存周转、临期商品处理，规范收货、加工、打包、陈列、盘点全流程标准。
4.统筹门店生鲜现场运营：人员排班、现场服务、卫生安全、设备维护、品质巡检。
5.严格执行食品安全规范，落实索证索票、农残检测、台账管理、冷链储存等制度，杜绝食品安全风险。
6.分析经营数据（销量、毛利、客单、流失、损耗），输出复盘报告并持续改善。
7.负责团队搭建、培训、考核与激励，提升部门员工专业能力与执行力。
二、任职要求
1.能适应超市零售业工作节奏，抗压性强，责任心强，执行力强。
2.有区域连锁超市、全国性大卖场生鲜管理经验者优先。

工作地址

秦皇岛市海港区秦皇西大街与华山北路交叉口居然之家

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