岗位职责：
1. 食材分拣配货
根据系统订单、配送单、门店清单，精准分拣各类货品，涵盖：新鲜蔬菜、生鲜食材、袋装/瓶装调味品、干调调料、酒水、饮料等所有餐饮物料。严格按照订单数量、规格、品类逐一分拣，做到不错分、不漏分、不多分，保证每单货品精准无误。
2. 货品分类区分摆放
严格区分品类分区摆放，蔬菜生鲜、干货调料、调味品、酒水饮料分开分拣、分开打包、分开装箱，避免串味、混放、破损。酒水轻拿轻放，杜绝磕碰碎裂；蔬菜轻拿轻拣，剔除烂叶、坏果、杂质，保证食材干净整洁、品相达标。
3. 货品质检与筛选
分拣过程中同步进行简单质检：检查蔬菜是否腐烂、变质、压伤；检查调料、饮料、酒水是否过期、漏液、破损、包装漏气；发现不合格、临期、破损货品立即挑出、单独报备、隔离存放，禁止次品混入配送订单。
4. 订单核对、复核打包
每分拣完成一个门店订单后，对照单据二次核对品类、数量、规格，确认无误后规范打包、贴单，标注门店名称、编号、配送时间，摆放至对应配送区域，整齐码放、分类归位，方便装车发货。
5. 仓库区域整理卫生
夜班工作期间及时清理分拣区域杂物、烂菜叶、包装袋、垃圾；保持分拣台、地面、货架干净整洁。每日工作结束后整理剩余物料，归位剩余调料、饮料、库存食材，做到物料摆放整齐、区域干净无杂物。
6. 库存简单盘点与异常上报
分拣中发现货品短缺、库存不足、货品损坏、数量不符等问题，第一时间登记并上报班组长/主管，不私自隐瞒、不随意凑单，保证库存数据真实准确。
7. 夜班交接工作
早上9点下班前，整理好所有完成订单、异常台账、破损货品记录、缺货记录，清晰向白班人员交接夜班分拣进度、问题订单、待补货品、重点注意事项，确保工作无缝衔接。
三、岗位工作要求
熟悉各类蔬菜、食材、调料、酒水饮料品类，熟练掌握分拣流程，分拣速度达标、准确率高。
严格遵守食品卫生要求，全程保持手部、工装、台面干净，杜绝脏污操作，保障食材卫生安全。
爱护货品，酒水、玻璃瓶装调料轻拿轻放，降低破损率，节约物料，杜绝浪费。
服从现场管理人员安排，配合加班、调岗、临时补货、加急订单分拣工作。
工作认真细致，责任心强，杜绝错单、漏单问题，保证每日分拣订单零失误、低破损。
严格遵守夜班纪律，在岗专注工作，不闲聊、不偷懒、不玩手机，按时完成当日分拣任务。
四、岗位职责目标
高效、准确完成夜间所有门店食材、蔬菜、调料、酒水饮料分拣配货工作，严控货品质量与分拣准确率，保障次日餐饮门店正常营业供货，完成夜班生产任务。
工作时间是凌晨12点到早晨9点

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