岗位职责：
1. 负责中餐和火锅的配菜和打荷工作，确保菜品的质量和口感。
2. 负责食材的准备和加工，保证菜品的卫生和安全。
3. 负责厨房的清洁和卫生，保持良好的工作环境。
4. 协助主厨完成菜品的制作和调配，确保菜品的口感和味道。

任职要求：
1. 具备1-3年中餐或火锅或川菜的配菜打荷经验，熟悉各种食材的处理和加工方法。
2. 具备良好的沟通和协作能力，能够与主厨和其他厨师进行有效的沟通和协作。
3. 具备较强的责任心和工作热情，能够承担一定的工作压力。
4. 具备良好的卫生意识和安全意识，能够保证菜品的卫生和安全。
5. 具备良好的团队合作精神，能够积极配合其他厨师完成工作任务。

以上是后厨岗位职责和任职要求，希望符合条件的应聘者积极投递简历，我们期待您的加入。

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