1、整理仪容仪表，淡妆上班；
2、了解当天的订餐情况；
3、做好迎宾区域的卫生；
4、提前5分钟到指定位置立岗；
5、当客人来的时候，主动上前询问是否定位；
6、在引领客人进入餐厅时，要跟值台服务员进行沟通；
7、引领客人时，走在客人的右前方约1米处；
8、客人离开餐厅的时候，迎宾员主动送客，并说礼貌用语与客人道别。驾驭餐厅容量及布局以便解答客人询问，合理分配客人，平衡工作量。
9、接听电话，做好餐厅预订记录，并熟记预订内容，负责落实。
10、仪表大方，负责热忱礼貌地迎送前来就餐的客人。
11、将客人引领到适当的座位，当餐厅满座时，应耐心向客人说明，并为客人办好登记手续。客人离开时征求看法，与来宾保持良好的关系。
12、帮助餐厅服务员做好餐前打扫工作和餐后结束工作。

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