1.丰富菜肴品种，不断推陈出新。每月须推出1-2个创新菜，菜肴精致可口，适合职工口味。
2.需提前一周编制下周供餐品类菜谱，周三完成乙方初步审核，然后报甲方审核，并根据甲方意见进行调整。
3.每日向招甲方报送早餐、午餐主食、副食、菜谱详细品种和材料使用及剩余账目。
4.遵守劳动纪律，不得旷工、迟到、早退，衣着整齐整洁。
5.烹制前检查食品供货质量，确保根据采购人要求的投料标准进行菜品加工。
6.按制作标准进行烹制，保证食品安全，加工过程做到生熟分开，随干随清，防止交叉污染，加工过程中做好防护措施。
7.保证食品烧熟煮透，中心温度不低于70℃。
8.加工过程注意安全，严禁违章操作。勤俭节约，减少食材浪费，控制成本，合理利用剩余物料。餐后剩餐及时清理，不再重复提供。
9.卫生清理到位，包括设备、地面、墙面、工作台、地沟等。
10.完成设备保养、节能等工作。
11.根据人员就餐情况制定下周菜谱，报于采购人审核，通过后由甲方进行采购。
12.负责各项日常事务与采购人负责人对接，安排采购人临时交办的事务，负责餐厅日常工作管理。
13.负责每月费用核算、对账。
14.上班时间不得随意吃拿食堂食物，不得将食材带离食堂。
15.完成采购人交办的其他任务。
任职要求：年龄55周岁以下，大型职工食堂工作5年以上经验，能独立完成可口、高品质的菜品，有责任心，能吃苦耐劳

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