岗位职责
1、负责吧台的出品服务工作
2、 熟悉酒水知识（来源、牌子、规格），控制酒水进货、领取、保管、销售，使其合理化；
3 、控制酒水出品的份量和数量，检查出品质量，减少损耗降低成本；
4、 掌握吧台的设备、用具和财产，定期清点及作维修保养；
5、 精通业务，熟练掌握吧台各种工具、器皿的使用方法；
6、 完成每天吧台的卫生工作； 
7、 掌握饮食卫生知识，严格按饮食卫生的要求去做；
8、 每天认真仔细对工作做好登记、交接工作；
9、 和前厅员工搞好配合关系，满足前堂的一切正常需要； 
10、 餐前备好各种酒水的预估；
岗位要求：
健康（无传染性疾病），形象气质佳
高中/中专及以上学历
吧员从业相关工作经验2年

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