岗位职责：
1、服从管事房工作安排，负责指定区域的洗涤清洁工作。 
2、按时上班，按规定着装．搞好个人卫生，确保符合餐厅个人卫生标准。 
3、领取必要的清洁用品，做好洗涤前的各项准备工作。 
4、熟悉操作规范、工作标准和服务要求，熟悉各种消毒剂的使用，掌握各种用具、餐具、酒具的清洁卫生操作。 
5、按操作规程进行餐具洗涤，做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五检查、六摆放。 
6、清洗时保持平稳、倒渣、分类、轻拿、轻洗、轻放、轻推，保证不损坏餐具器皿。 
7、保持清洁消毒间的清洁卫生，做到地面干爽无积水、餐具堆放齐整无歪斜、器皿分类无混杂、垃圾桶加盖无异昧、水台洁净无死角。 
8、及时清理运送厨房的垃圾，确保无积压。 
9、有良好的体质和心理素质，精力充沛，能吃苦耐劳。 
10、完成管事房布置的其他工作。
岗位要求：
1、健康（无传染性疾病）
2、50岁以下、有清洁工作经验

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